Douceurs du Mexique

Envol à destination de Mexico. Accueil et transfert à l’hôtel. Dîner libre. Nuit à l’hôtel.

Petit déjeuner. Départ pour la Basilique de la Guadalupe, le plus grand lieu de pèlerinage d’Amérique latine. Continuation avec la visite du Musée d’anthropologie (fermé le lundi) qui vous donnera une 1ère approche des différentes civilisations qui se sont succédées dans le pays, avant de vous confronter avec celles-ci sur les sites archéologiques. Déjeuner de spécialités « taquiza » : tacos, quesadillas et sopes. Puis promenade dans le centre historique « le zocalo » (classé au patrimoine mondial par l’UNESCO) : vous découvrirez la Cathédrale, le Palais National, la Casa de los Azulejos, le Palais des Beaux Arts, la Place Garibaldi. (P.déj-Déj)

Route pour Teotihuacan (classé au patrimoine mondial par l’UNESCO) et visite des pyramides de la Lune et du Soleil. Visite d’une taillerie d’obsidienne qui fut et reste la spécialité des habitants du lieu. Dégustation de tequila et de pulque. Continuation pour Puebla et visite de la ville : découverte de la Cathédrale, la Chapelle du Rosaire, le marché Parián (Marché artisanal), le zócalo et temps libre pour flâner dans les belles ruelles de la ville. (P.déj-Déj).

Départ matinal pour Oaxaca. Arrivée sur le site archéologique de Monte Albán (classé au patrimoine mondial par l’UNESCO), joyau millénaire perché sur les hauteurs d’Oaxaca. Découverte du site, véritable témoin de l’histoire et de la grandeur zapotèque. Poursuite de l’exploration dans la ville de Oaxaca, où se révèlent ses trésors architecturaux et culturels : la majestueuse Cathédrale, l’élégant couvent de Santo Domingo, le vibrant Zócalo, le riche Palais du Gouvernement aux fresques fascinantes, sans oublier le marché coloré des fruits et légumes, véritable festival de saveurs et de senteurs locales. Route pour Tehuantpec et déjeuner buffet de spécialités locales en cours de route. (P.déj-Déj-Dîn).

Départ pour Chiapa de Corzo. Déjeuner de la spécialité de la ville « El Cochito » (Porcelet cuit au four). Balade en bateau à moteur dans le majestueux Cañon du Sumidero où coulent les eaux du rio Grijalva. Continuation pour San Cristobal de Las Casas. La ville est l’une des premières fondées en nouvelle Espagne, en 1528 par le capitaine Diego de Mazariegos. Avec son altitude de 2 120 m, elle jouit d’un climat frais en été et froid en hiver et elle a été intégrée depuis quelques années dans le programme « Pueblos Mágicos » les plus beaux villages ou villes du pays. (P.déj-Déj-Dîn).

Départ pour une balade dans le marché indien très coloré. Temps libre où chacun en profitera pour acheter le ou les fruits de son déjeuner, magnifique occasion de côtoyer les indigènes qui viennent vendre leurs produits. Puis visite de la cathédrale de Santo Domingo avec sa chapelle du Rosaire. Route pour le village indien de San Juan Chamula (10 km / 30 mn.) et visite de l’église du village où se tiennent d’étonnantes cérémonies. Cette église, centre de culte pour les Indiens chamulas est un parfait exemple du syncrétisme entre croyances catholiques et Mayas. Continuation pour Zinacantan et déjeuner chez l’habitant. À cette occasion, vous pourrez faire vous-mêmes votre tortilla et apprendre à faire le « guacamole ». Retour en fin d’après-midi et temps libre pour flâner sur le beau marché aux tissus. Cette petite ville présente une zone piétonne intéressante avec de nombreux restaurants et bars très intimistes. (P.déj-Déj).

Départ matinal vers les cascades d’Agua Azul. Arrêt en cours de route pour un copieux petit-déjeuner. Temps libre aux cascades pour profiter des magnifiques bassins sculptés par l’eau. Déjeuner de poissons grillés sur le site. Continuation pour Palenque. (P.déj-Déj - Dîn).

Visite du site archéologique de Palenque (classé au patrimoine mondial par l’UNESCO). Il a été construit durant la période classique Maya et reste l’un des sites les plus enchanteurs niché au cœur de la forêt lacandonienne. Départ pour Campeche (classé au patrimoine mondial par l’UNESCO). Tour de ville et des remparts. (P.déj-Déj).

Départ pour la petite ville de Becal. Ici, on fabrique des chapeaux avec des fibres extraites de la palme de jipajapa. Cet art très ancien demande une grande dextérité et de la patience, puisque ces chapeaux sont faits à la main. Pour tresser les chapeaux les plus fins, appelés « sombrero de 4 partidas », chapeaux à 4 fibres, un artisan extrêmement habile peut mettre 30 jours, travaillant des quarts complets de 8 heures par jour. Au toucher, les chapeaux à 4 fibres ressemblent à de la soie, tellement ils sont souples. Un atelier de tissage vous est proposé par le maître des lieux. Vous apprendrez comment partager les feuilles de palme en plusieurs bandes, le mouillage des fibres, leur assouplissement, jusqu’au processus du tissage. Déjeuner de specialités yucathèques. Route pour Mérida, surnommée Mérida la blanche de par la couleur de ses bâtiments. C’est une ville coloniale très opulente où il fait bon vivre, flâner et s’installer à l’une des innombrables terrasses bordant le zocalo. (P.déj-Déj-Dîn).

Départ pour Chichen Itza (classé au patrimoine mondial par l’UNESCO) et visite de ce site archéologique maya toltèque. Il vous fascinera par son étendue et la beauté de ses pyramides et temples. Le déchiffrage de ses « temples du temps » a permis d’élucider nombre de mystères du calendrier astronomique maya. Chichen Itza reste à ce jour le mieux restauré des sites mayas du Yucatan. Il est composé de deux villes, dont l’une vécut la domination maya du VIe au Xe siècle, et l’autre, une cité toltéco-maya, fondée aux environs de l’an 1000. L’édifice le plus célèbre est le temple de Kulkucan, pyramide haute de 23 m, comportant 365 marches sur ses quatre façades représentant l’année solaire. Vous y admirerez aussi l’immense jeu de pelote, l’observatoire, le temple des guerriers, le « cenote » ou puits sacré. Continuation pour Valladolid et le cenote Hubiku, déjeuner buffet sur place. Temps libre pour la baignade dans ce cenote moins fréquenté. Visite du petit village pour découvrir la vie quotidienne de la communauté, les abeilles mélodiennes (selon la saison), la variété des arbres de la région, les animaux tels que les Tucans. Visite d’une maison maya, très différente de celle de Zinacantan, et moment d’échange avec les habitants. En fonction des horaires de vol, transfert à l’aéroport et envol vers la France. (P.déj-Déj).

Arrivée en France.